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城口河鱼乡举办游美丽乡村寻河鱼味道厨艺比赛

2017-03-15 09:47:08浏览次数: 346

  新华网重庆3月9日电近日,城口县河鱼乡举办首届“河鱼味道”中式烹调师技能大赛。挖掘原汁原味的传统特色菜肴,传承河鱼名特菜肴制作技艺,助推河鱼乡村旅游产业快速

  新华网重庆3月9日电近日,城口县河鱼乡举办首届“河鱼味道”中式烹调师技能大赛。挖掘原汁原味的传统特色菜肴,传承河鱼名特菜肴制作技艺,助推河鱼乡村旅游产业快速发展。

  “本届烹调技能大赛以‘游美丽乡村、寻河鱼味道’为主题,深入挖掘原汁原味的传统特色菜肴,传承河鱼名特菜肴制作技艺,推介全乡美食地图和美食信息,弘扬地域民俗风情和饮食文化。”乡党委书记桂鹏说,同时也是围绕县委、县政府打造旅游景区建设,结合河鱼乡精准扶贫工作的需要,促进森林人家经营户厨艺技能。

  据了解,此次大赛共有50名烹饪爱好者踊跃报名参加,经过5名专家评委、5名大众评委的客观公证评判,分别评出一等奖菜品1名,二等奖菜品3名,三等奖菜品6名以及优胜奖10名。

  “通过烹饪技能竞赛活动,全面提升了大巴山森林人家经营户厨艺技能水平,创新发展河鱼菜品,弘扬饮食文化,增强河鱼吸引力,促进河鱼乡村旅游产业快速发展,助推河鱼脱贫攻坚决战决胜。”城口县人力社保局副局长袁庆芳介绍。

  据了解,下一步该乡将进一步加大河鱼菜肴培训和宣传力度,并将评选出的各类美食汇编成书,成为打造美丽乡村标准化建设的一张名片。(谭云峰滕野)

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